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Houmous épicé

Relevez votre houmous avec votre sauce piquante favorite. Rappelez-vous simplement que le niveau de piquant choisi sera intensifié par le blender Vitamix.

Houmous épicé

Ingrédients

  • 2 boîtes de pois chiches (840 g au total), dont une égouttée
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de sauce piquante
  • 110 g de graines de sésame torréfiées
  • 30 g (environ ½) citron pelé
  • 2 gousses d'ail, pelées
  • Une ou deux pincées de sel

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à obtenir une consistance lisse, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Remarques

Réservez une partie du liquide contenu dans la boîte de pois chiches en conserve ou ajoutez de l'eau pour obtenir un houmous moins épais.

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