Dip aux épinards et aux artichauts
Recréez votre entrée de restaurant favorite à la maison. Ce mélange chaud et crémeux d'épinards hachés, d'artichauts et de parmesan peut servir de dip copieuse pour des chips de maïs ou des cubes de pain.
Ingrédients
- 120 g (½ tasse) de mayonnaise allégée
- 120 g de crème fraîche allégée
- 1 rondelle de citron, pelé, épépiné
- 285 g d'épinards surgelés
- 0,63 ml (⅛ de cuillère à café) de sel
- 0,5 ml (⅛ cuillère à café) de poivre noir moulu
- 1 gousse d'ail
- 25 g de parmesan râpé
- 70 g (½ tasse) de cœurs d’artichauts, égouttés et en dés
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Mettre tous les ingrédients, sauf les cœurs d'artichauts, dans le récipient Vitamix selon l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 4.
- Mélanger pendant 15 secondes. Retirer le couvercle et racler les côtés du récipient.
- Ajouter les artichauts et fermer le couvercle.
- Mélanger pendant 5 à 10 secondes supplémentaires.
- Verser le mélange dans un plat allant au four et cuire à découvert de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que des bulles se forment.
- Servir avec des crackers, des pitas, des légumes ou du pain de seigle noir.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 30 ml (2 cuillères à soupe) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 35 |
| Matière grasse totale | 2,5 g |
| Gras saturés | 1 g |
| Cholestérol | 5 mg |
| Sodium | 115 mg |
| Total des glucides | 2 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 1 g |
