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Crème glacée au gâteau au fromage à la fraise

Un mélange de fromage à la crème, de crème liquide faible en matière grasse et de fraises glacées forme ce dessert décadent. Garnissez-le de crème fouettée et de myrtilles pour une touche de couleur.

Crème glacée au gâteau au fromage à la fraise

Ingrédients

  • 120 ml de crème liquide
  • 85 g de fromage à la crème
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de citron
  • 1,25 ml (¼ cuillère à café) d'extrait de vanille
  • 65 g de sucre cristallisé
  • 225 g de fraises surgelées
  • 70 g de glaçons
  • crème fouettée, pour garnir
  • 40 g de myrtilles, pour la décoration

Instructions

  1. Placer dans l'ordre indiqué la crème liquide faible en matière grasse, le fromage à la crème, le jus de citron, l'extrait de vanille, le sucre, les fraises et les glaçons dans le récipient Vitamix, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Utiliser le pilon pour presser les ingrédients vers les lames.
  5. Après environ 30-60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange.
  6. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra.
  7. Remplir la moitié des verres de crème glacée au cheesecake et aux fraises. Recouvrir le tout de garniture fouettée et de myrtilles fraiches. Servir immédiatement.

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