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Sirop de fraise

Créez votre propre sirop de fraises maison, délicieux pour déguster de la crème glacée artisanale, des crêpes ou des gaufres.

Ingrédients

  • 300 g de fraises
  • 600 g de sucre cristallisé
  • 1 paquet de pectine de fruits

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Utiliser le pilon pour presser les ingrédients vers les lames.
  5. Mélanger pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'une vapeur épaisse s'échappe du récipient.
  6. Verser dans le récipient et mettez au réfrigérateur.

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