Sirop de fraise
Create your own fresh strawberry syrup, perfect for homemade ice cream, pancakes, crepes, or waffles.
Ingrédients
- 300 g de fraises
- 80 g de dattes Medjool dénoyautées
- 180 ml d'eau
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
- Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement l'intensité jusqu'au maximum. Mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
- Verser dans une casserole de taille moyenne et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait réduit du tiers.
- Éteindre le feu et laisser refroidir pendant 10 minutes. Verser ensuite dans un récipient, puis placer au réfrigérateur.
Remarques
Cette recette peut être doublée en utilisant le récipient de 2 L.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 33 g (1 portion) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 20 |
| Total des glucides | 5 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Sucres | 4 g |
