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Sauce facile pour plat à la dinde

À l'aide de votre appareil Vitamix, créez une sauce pour la dinde ultra facile qui vous laissera suffisamment de temps pour profiter de votre repas festif.

Sauce facile pour plat à la dinde

Ingrédients

  • 28 g (1 fluidounce) unsalted butter
  • 31 g (¼ cup) all-purpose flour
  • 480 ml (2 cups) turkey broth
  • ½ cube de bouillon de volaille
  • 1,25 ml (¼ cuillère à café) de thym séché
  • 1 small bay leaf, dried
  • 0,5 ml (⅛ cuillère à café) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Faire un roux : dans une poêle à frire de taille moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen, incorporer graduellement la farine à l'aide d'un fouet et bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Cuire en remuant constamment avec le fouet, jusqu'à ce que le tout soit brun doré et dégage des arômes. Verser le roux dans une assiette et laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
  2. In a saucepan, combine broth, bouillon, thyme, dried bay leaf, and pepper. Heat to a gentle simmer (about 200°F); remove dried bay leaf.
  3. Retirer la casserole du feu, verser délicatement le mélange dans le récipient Vitamix, ajouter le roux, puis verrouiller le couvercle.
  4. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  5. Blend for 1 minute.

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