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Sauce facile pour plat à la dinde

À l'aide de votre appareil Vitamix, créez une sauce pour la dinde ultra facile qui vous laissera suffisamment de temps pour profiter de votre repas festif.

Sauce facile pour plat à la dinde

Ingrédients

  • 75 g de beurre doux
  • 60 g de farine
  • 960 ml de bouillon de dinde
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 1,25 ml (¼ cuillère à café) de thym séché
  • 1 feuille de laurier
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) de sel casher
  • 1,25 ml (¼ cuillère à café) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Faire un roux dans une poêle à frire de taille moyenne en faisant fondre le beurre à feu moyen et en incorporant graduellement la farine à l'aide d'un fouet.
  2. Faire cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le tout soit doré et dégage des arômes. Transférer le roux dans une assiette et laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
  3. Dans une petite casserole, combiner le bouillon, le cube de bouillon, le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Faire chauffer jusqu'à ce que le tout mijote doucement, à environ 90°C, puis retirer la feuille de laurier.
  4. Retirer du feu, puis transférer la préparation et le roux avec soin dans le récipient Vitamix.
  5. Sélectionner le palier 1.
  6. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 10.
  7. Mélanger pendant 20 secondes.
  8. Servir immédiatement.

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