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Smoothie aux tourbillons de fruits et au miel

Les tourbillons de smoothie à la mangue et le yaourt à la banane et au lin s'agencent pour créer cette magnifique présentation visuelle, dont seule sa délicieuse saveur est à la hauteur.

Smoothie au tourbillon de fruits et au miel

Base

Ingrédients

  • 360 ml de nectar de mangue
  • 450 g de pêches surgelées en tranches, décongelées
  • 450 g (3 tasses) de mangue surgelée
  • 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

Instructions

  1. Mettre dans l'ordre indiqué le nectar de mangue, les tranches de pêche, les morceaux de mangue et le miel dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum et mélanger pendant 45 secondes. Utiliser le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Répartir le mélange dans des verres.

Garniture

Ingrédients

  • 80 ml de lait d'avoine, ou du lait végétal de votre choix
  • 360 ml de yaourt au soja et à la vanille, ou de yaourt à la vanille à faible teneur en matière grasse
  • 10 ml (2 cuillères à café) de farine de lin
  • 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
  • 1 ½ banane surgelée (180 g), pelée et coupée en deux

Instructions

  1. Rincer le récipient. Dans l'ordre indiqué, mettre le lait, le yogourt à la vanille, la farine de lin, le miel et la banane congelée dans le récipient du Vitamix et verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum et mélanger pendant 45 secondes.
  3. Verser dans les verres sur le mélange de base. Remuer pour former un tourbillon avant de boire.

Remarques du chef

Cette recette amusante fait appel à la puissance du moteur et des lames pour transformer des ingrédients congelés assez rapidement, leur permettant ainsi de conserver leur texture et de former un tourbillon. Vous pouvez donc servir une collation saine qui ravira à la fois les yeux et les papilles de vos invités.

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