Passer au contenu

Salsa à la tomatille

Faite de tomatilles mijotées, d'oignons verts et de jalapeño, cette authentique sauce verte mexicaine possède un goût fabuleux. Utilisez-la pour accompagner des enchiladas au poulet ou des chips de maïs.

Salsa à la tomatille

Ingrédients

  • 8 tomatilles, pelées, étuvées
  • 2 oignons verts, en dés
  • ¼ piment jalapeño
  • ½ gousse d'ail
  • 5 ml (1 cuillère à café) de jus de citron vert
  • 20 g de coriandre fraîche hachée
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) de sel

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 7.
  4. Mélanger pendant 15 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit haché. Au besoin, utiliser un pilon pour pousser les ingrédients dans les lames pendant le mélange.
  5. Ne pas trop mélanger. Servir en sauce ou en accompagnement.

Votre session a expiré pour cause d'inactivité.

Actualiser la page