Passer au contenu

Salsa à la tomatille

Made with stewed tomatillos, scallions, and jalapeño, this authentic, Mexican salsa verde has fabulous flavor. Use it to top enchiladas, or serve it with tortilla chips.

Salsa à la tomatille

Ingrédients

  • 8 tomatilles fraîches ou à l'étuvée (275 g), pelées
  • 2 oignons verts (10 g)
  • ¼ jalapeño, seeded
  • 1 gousse d'ail, pelée
  • ¼ d'un petit citron vert pelé
  • ½ tasse de feuilles de coriandre fraîches (120 ml)
  • ½ cuillère à café de sel (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger 30 secondes.
  3. Pour une salsa plus épaisse, mélanger les ingrédients par pulsation à la vitesse 7.
  4. Servir comme dip ou en accompagnement.

Remarques

Pour un dip plus épicé, utilisez un piment jalapeño entier avec les pépins.

Votre session a expiré pour cause d'inactivité.

Actualiser la page