Passer au contenu

Crème anglaise à la vanille

Cette simple sauce dessert accompagne parfaitement les fruits, les gâteaux ou votre recette de diplomate préférée.

Crème anglaise à la vanille

Ingrédients

  • 6 jaunes d'œufs pasteurisés
  • 360 ml de crème liquide
  • 120 ml de lait entier
  • 30 g de farine
  • 100 g de sucre cristallisé
  • 0,63 ml (⅛ de cuillère à café) de sel
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) d'extrait de vanille, facultatif
  • 1 cuillère à soupe de beurre à température ambiante

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.

Votre session a expiré pour cause d'inactivité.

Actualiser la page