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Cornet glacé à la vanille

Dégusté seul ou avec une multitude de garnitures, ce dessert constitue un intemporel.

Crème glacée à la vanille

Ingrédients

  • 240 ml de lait
  • 28 glaçons de lait
  • 120 g de sucre glace
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) d'extrait de vanille, facultatif

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Utiliser le pilon pour pousser les ingrédients contre les lames. Après environ 30 secondes, quatre  petits tas se formeront au centre du mélange. Arrêter l'appareil.
  5. Servir immédiatement.

Remarques

Faites votre substitut de lait préféré dans le Vitamix sans l'égoutter. Utilisez-le pour remplacer le lait ou les glaçons de lait. Utilisez de la menthe fraîche, des pépites de chocolat ou votre saveur préférée pour créer votre propre friandise. Remplacez le sucre en poudre par du sirop de datte, du sirop d'érable ou du miel. Utilisez une gousse de vanille au lieu de l'extrait de vanille. Si vous servez la crème glacée plus tard, placez-la directement dans des bols et mettez le tout au congélateur. Sortez les bols du congélateur 5 minutes avant de servir. Si votre dessert glacé n'a pas la consistance désirée, ajoutez plus de glaçons (ou un autre ingrédient congelé) à votre mélange. Mélangez toujours à la vitesse élevée. Cela permet aux lames de passer au travers des ingrédients congelés et de créer la texture parfaite.

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