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Biscuits aux noix avec sucre à la cannelle

Il n'y a rien de tel que l'odeur de biscuits frais sortis du four. Garnissez-les d'un glaçage sucré à la cannelle pour un petit-déjeuner tout simple qui plaira aux enfants.

Ingrédients

  • 2,5 ml (½ cuillère à café) de cannelle moulue
  • 2 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 125 g de farine
  • 120 g de noix
  • 1 œuf
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1,25 ml (¼ cuillère à café) d'extrait de vanille
  • 225 g (1 tasse) de beurre
  • sucre de canne en poudre
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) de cannelle moulue

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C. Graisser et tapisser de papier sulfurisé 2 plaques de cuisson.
  2. Mettre le beurre, la vanille et le sucre en poudre dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner le palier 1.
  4. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 4. Mélanger pendant 10-15 secondes ou jusqu'à ce que la texture devienne onctueuse.
  5. Ajouter l’œuf au récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  6. Sélectionner le palier 1.
  7. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à atteindre la vitesse 4. Mélanger pendant 10 secondes.
  8. Mettre les noix et la farine dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  9. Sélectionner la vitesse élevée.
  10. Utiliser brièvement la fonction Pulse 8 à 10 fois, jusqu'à ce que la farine soit humectée. Utiliser le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames au besoin.
  11. Diviser le mélange en 16 boules.
  12. Placer sur les plaques de cuisson et aplatir légèrement avec la paume de la main.
  13. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
  14. Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol. Alors qu'ils sont encore chauds, rouler les biscuits dans le mélange pour les en recouvrir. Placer sur une grille pour refroidir.
  15. Conserver dans un récipient hermétique.

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