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Pancakes aux grains entiers

Préparés à partir de farine de blé complète, d'avoine, de lin et de graines de tournesol. Recouvrez-les de coulis de fruits rouges pour un petit-déjeuner copieux !

Ingrédients

  • 125 g (1 cup) all-purpose flour
  • 125 g de farine de blé complet
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) de bicarbonate de soude
  • 2¼ teaspoon baking powder
  • 480 ml (2 cups) low fat buttermilk
  • 2 large eggs
  • 60 ml (¼ cup) light olive oil
  • ½ cuillère à café de sel (facultatif)
  • 50 g (¼ cup) granulated sugar, or Date Syrup to taste
  • 30 g (⅓ cup) rolled oats
  • 2 Tablespoons ground flax seeds
  • 15 g (2 Tablespoons) sunflower seeds, unsalted

Instructions

  1. Mettre les farines, le bicarbonate de soude et la levure dans un grand saladier et bien mélanger.
  2. Mettre, dans l'ordre indiqué, le babeurre, les œufs, l'huile, le sel et le sucre dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  3. Select Variable 1.
  4. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 6.
  5. Blend for 10 seconds.
  6. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et bien mélanger.
  7. Ajouter les flocons d'avoine, les graines de lin et les graines de tournesol à la pâte et bien mélanger.
  8. Pour ¼ cup (60 ml) of batter onto a hot, prepared griddle and bake, flipping once, until done.

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