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Brownies au blé entier

Ces délicieux brownies sont faits à partir de farine de blé entier, pour un ajout sain de fibres au mélange. Mais chut... personne ne s'en rendra compte si vous ne dites rien.

Brownies au blé entier

Ingrédients

  • 45 g de farine de blé complète
  • 25 g de cacao en poudre non sucré
  • 5 ml (1 cuillère à café) de cannelle moulue
  • 3 g (1 cuillère à café) de sel
  • 75 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 150 g de sucre cristallisé
  • 5 ml (1 cuillère à café) d'extrait de vanille
  • 3 gros œufs
  • 225 g (1¼ tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
  • 120 g (1 tasse) de noix hachées (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C. Graisser ou vaporiser un moule carré de 20 cm de côté.
  2. Dans un saladier de taille moyenne, battre ensemble la farine, la poudre de cacao, la cannelle et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réserver.
  3. Mettre le beurre, le sucre, la vanille et les œufs dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, et bien fermer le couvercle.
  4. Sélectionner le palier 1.
  5. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement jusqu'à la vitesse 10, puis passer à l'intensité plus élevée.
  6. Mélanger pendant 20 secondes.
  7. Verser le mélange sur les ingrédients secs et mélanger pour combiner. Ajouter les pépites de chocolat et les noix. Bien mélanger pour combiner le tout.
  8. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

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