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Brownies au blé entier

Ces délicieux brownies sont faits à partir de farine de blé entier, pour un ajout sain de fibres au mélange. Mais chut... personne ne s'en rendra compte si vous ne dites rien.

Brownies au blé entier

Ingrédients

  • 45 g (⅓ cup) whole wheat flour
  • 25 g (¼ cup) unsweetened cocoa powder, or chocolate milk powder
  • 1 teaspoon ground cinnamon
  • 3 g (1 teaspoon) salt, optional
  • 75 g (⅓ cup) unsalted butter, cut into pieces
  • 150 g (¾ cup) granulated sugar
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 3 large eggs, or egg substitute
  • 225 g (1¼ cup) semi-sweet chocolate chips
  • 120 g (1 cup) chopped walnuts, optional

Instructions

  1. Preheat oven to 350°F (180°C). Grease or spray an 8-inch (20-cm) square pan.
  2. Dans un saladier de taille moyenne, battre ensemble la farine, la poudre de cacao, la cannelle et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réserver.
  3. Mettre le beurre, le sucre, la vanille et les œufs dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, et bien fermer le couvercle.
  4. Select Variable 1.
  5. Start machine, slowly increase to Variable 10, then to High.
  6. Blend for 20 seconds.
  7. Verser le mélange sur les ingrédients secs et mélanger pour combiner. Ajouter les pépites de chocolat et les noix. Bien mélanger pour combiner le tout.
  8. Pour batter into prepared pan. Bake for 30 to 35 minutes, or until a toothpick inserted in the middle comes out clean.

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