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Cidre chaud

Le délice parfait pour oublier la fraîcheur des journées d'automne. Tellement facile à faire et à partager, ce cidre chaud est prêt en un tour de main !

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Ingrédients

  • 960 ml d'eau
  • 2 pommes moyennes (360 g), coupées en deux, épépinées
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de cannelle moulue
  • 2 dattes Medjool dénoyautées
  • autres assaisonnements, si désiré, par exemple des épices

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement l'intensité jusqu'au maximum. Mélanger pendant 7 minutes et 30 secondes ou jusqu'à ce qu'une vapeur épaisse s'échappe de l'ouverture du couvercle.
  3. Utiliser des pommes de saison aux saveurs marquées, comme les variétés Honeycrunch, Gala ou Fuji.

Remarques du chef

Rectifiez l'assaisonnement en modifiant la quantité de cannelle et de dattes. Ajoutez une tranche de gingembre frais ou une pincée de muscade et de clous de girofle au mélange pour obtenir un cidre chaud toujours plus savoureux. Si vous préparez cette recette pour un grand groupe, vous pouvez facilement la doubler dans le récipient de 2 L. L'alimentation à base d'aliments complets permet l'utilisation des fruits et des légumes entiers, y compris leurs fibres, pour un maximum de bienfaits.

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