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Purée de chou-fleur

Simplement constituée de chou-fleur grillé, de lait de noix de cajou maison, de sel et de poivre, cette purée de chou-fleur onctueuse est une alternative saine et délicieuse à la purée de pommes de terre.

purée-de-chou-fleur

Ingrédients

  • 480 ml de lait de noix de cajou
  • 1 tête de chou-fleur, haché et rôti
  • 1 cuillère à café de sel (facultatif)
  • 1,25 ml (¼ cuillère à café) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué.
  2. Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 1 minute using the tamper to push ingredients into the blades.

Remarques

Pour préparer plus de muffins ou pour ravir toute une famille lors d'un repas, les personnes qui utilisent un récipient de 2 litres pourront doubler cette recette.

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