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Réduction des déchets dans la cuisine

03/16/2016 | Par : vitamix

Des conseils pratiques vous aideront à minimiser le gaspillage et à maximiser les profits.

Catégorie : Manage This Mots-clés : restaurant, leftovers, food-waste, profit, sustainable, produce, chef

Comment devenir un Certified Green Restaurant®

03/14/2016 | Par : vitamix

Voyez comment le chef Jonathon Sawyer a créé le premier restaurant certifié Green Restaurant® (restaurant écologique) en Ohio.

Catégorie : Manage This Mots-clés : sustainable, restaurant, garden, food-waste, farm-to-table, durability, chef

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