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Pâté au brocoli et au citron

Cette recette de pâté vegan extrêmement simple à préparer permet d'utiliser chaque ingrédient dans sa totalité : les branches de brocolis et le vert des poireaux, généralement absents des recettes, pourront ainsi être mis à profit dans ce mélange qui contient également le zeste et le jus du citron. Ce pâté est parfait étalé sur du pain au levain ou mélangé à vos pâtes.

Niveau de difficulté : Easy | 1 Hour

Préparation à tartiner de tahini à l'avocat

Le bon gras de l'avocat, la saveur fumée du cumin et les saveurs vives du citron et de la coriandre en font un dip parfait pour toutes les soirées. Servez-le avec des chips de légumes ou des pitas.

Niveau de difficulté : Easy | 10 Minutes

Vinaigrette au citron et aux graines de chia

Une vinaigrette citronnée avec des graines de chia pour un repas encore plus nourrissant. Parfaite à verser en filet sur un lit de verdure.

Niveau de difficulté : Intermediate | 10 Minutes

Vinaigrette à la harissa

La harissa, célèbre pâte de piment fort utilisée dans la cuisine nord-africaine, est la vedette de cette vinaigrette. Versez-en un filet sur votre salade de chou-fleur grillé pour un goût un peu plus relevé.

Niveau de difficulté : Easy | 10 Minutes

Mayonnaise

Garnissez vos sandwichs de cette préparation à tartiner maison. Elle est le condiment parfait à apporter pour un pique-nique estival.

Niveau de difficulté : Intermediate | 10 Minutes

Beurre d'agrumes

L'orange, le citron et le citron vert donnent à ce beurre un léger arôme d'agrumes. Il est parfait pour accompagner les légumes cuits à la vapeur, les grillades et le pain français frais.

Niveau de difficulté : Intermediate | 10 Minutes

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