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Soupe de légumes racines rôtis

Quand il fait froid, rien de tel qu'une soupe qui met en valeur les produits de saison. Des légumes, comme le navet, les carottes et le céleri, se marient à merveille avec le gingembre frais pour créer une soupe chaude et rassasiante qui déborde de texture et de saveur.

Niveau de difficulté : Intermediate | 51 Minutes

Salade de chou-fleur braisé

Avec une explosion de saveurs à chaque bouchée, cette salade originale marie les légumes verts et le chou-fleur à l'acidité des agrumes et au piquant de la vinaigrette à la harissa. Elle s'utilise aussi en marinade pour poissons ou crustacés.

Niveau de difficulté : Intermediate | 20 Minutes

Tarte à la patate douce

Cette tarte regorge des saveurs de la saison comme la cannelle, le gingembre et le clou de girofle, et peut être servie tant au dîner qu'au dessert.

Niveau de difficulté : Intermediate | 1 Hour 30 Minutes

Carottes nappées au sirop d'érable et à la harissa

À déguster tel quel ou comme accompagnement avec des légumes racines rôtis pour en faire un plat délicieux et bien relevé.

Niveau de difficulté : Intermediate | 45 Minutes

Purée de pommes de terre

Votre purée ne sera plus jamais grumeleuse ! Utilisez votre mixeur pour préparer facilement ce plat d'accompagnement crémeux dont tout le monde raffole.

Niveau de difficulté : Intermediate | 41 Minutes

salade de betteraves rôties et de haricots verts

De la tendresse des betteraves rôties et du fromage de chèvre au croquant des graines de courge, cette salade équilibrée déborde de textures et de saveurs. Ajoutez un filet de vinaigrette aux épices d'hiver pour en faire l'entrée idéale.

Niveau de difficulté : Intermediate | 20 Minutes

Pain de maïs à la sauge sans gluten

La sauge fraîche rehausse la saveur de ce pain de maïs sans gluten.

Niveau de difficulté : Intermediate | 45 Minutes

Farce à la chapelure de pain brioché

La brioche apporte la petite touche de douceur qui fera de cette farce le clou de votre repas de fête. Pour une version végétarienne, remplacez le porc haché par de la courge butternut et le bouillon de poulet par du bouillon de légumes. Il est possible de réaliser cette recette sans gluten en utilisant une chapelure sans gluten à la place de la brioche.

Niveau de difficulté : Intermediate | 30 Minutes

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