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Salade de chou-fleur braisé

Avec une explosion de saveurs à chaque bouchée, cette salade originale marie les légumes verts et le chou-fleur à l'acidité des agrumes et au piquant de la vinaigrette à la harissa. Elle s'utilise aussi en marinade pour poissons ou crustacés.

Niveau de difficulté : Intermédiaire | 20 minutes

Gratin de patates douces

Sweet potatoes add color and a nutritional boost, while garlic gives a burst of flavor to this delicious dish.

Niveau de difficulté : Intermédiaire | 1 heure

Sauce facile pour plat à la dinde

À l'aide de votre appareil Vitamix, créez une sauce pour la dinde ultra facile qui vous laissera suffisamment de temps pour profiter de votre repas festif.

Niveau de difficulté : Intermédiaire | 11 minutes

Chocolat blanc chaud à la citrouille

Oubliez les froides journées d'hiver et installez-vous au coin du feu avec un bon livre et une tasse de ce chocolat chaud ! N’hésitez pas à remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir.

Niveau de difficulté : Facile | 11 minutes

Crème fouettée

Créer votre propre crème fouettée traditionnelle pour garnir vos fruits ou tartes. Apportez votre touche personnelle en utilisant d'autres saveurs que la vanille, ou en utilisant 15 ml (1 c. à soupe) de crème à café aromatisée.

Niveau de difficulté : Facile | 10 minutes

Old fashioned au bourbon et au sirop d'érable

Un vieux classique revisité, où le sirop d'érable vient adoucir ce cocktail au bourbon. Impressionnez vos invités en le servant dans un verre givré au sucre et aux épices et agrémenté d'écorces d'orange fraîche.

Niveau de difficulté : Facile | 5 minutes

Soupe de légumes racines rôtis

Quand il fait froid, rien de tel qu'une soupe qui met en valeur les produits de saison. Des légumes, comme le navet, les carottes et le céleri, se marient à merveille avec le gingembre frais pour créer une soupe chaude et rassasiante qui déborde de texture et de saveur.

Niveau de difficulté : Intermédiaire | 51 minutes

Aïoli au balsamique vieilli

Comme le vin, le cuir fin et le cheddar, il y a certaines choses qui se bonifient avec l'âge. Ajoutez le vinaigre balsamique à cette liste. Cette adaptation de l'aïoli traditionnel offre une myriade de saveurs et s'avère idéale pour tremper les légumes frais.

Niveau de difficulté : Facile | 10 minutes

Barres à la tarte à la citrouille

Une petite variante de la typique tarte à la citrouille, tout aussi délicieuse.

Niveau de difficulté : Expert | 2 heures 30 minutes

Tarte à la patate douce

Cette tarte regorge des saveurs de la saison comme la cannelle, le gingembre et le clou de girofle, et peut être servie tant au dîner qu'au dessert.

Niveau de difficulté : Intermédiaire | 1 heure 30 minutes

Homemade Pumpkin Purée

Plutôt que d'acheter de la citrouille en conserve, réalisez votre propre purée en toute facilité grâce à votre blender.

Niveau de difficulté : Intermédiaire | 51 minutes

Épices automnales façon « pumpkin spice »

Un mélange de cannelle, de gingembre, de noix muscade, de piment de la Jamaïque et de clous de girofle. Parfait pour les pâtisseries de saison ou les smoothies festifs.

Niveau de difficulté : Facile | 10 minutes

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