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Biscuits aux amandes

Ces biscuits croustillants aux amandes sont entièrement mélangés dans l'appareil Vitamix, ce qui en fait une recette simple pendant le temps des fêtes ou tout au long de l'année.

Biscuits aux amandes

Ingrédients

  • 110 g (½ cup) light butter spread
  • 1 large egg
  • 100 g (½ cup) granulated sugar
  • 15 ml (1 Tablespoon) milk
  • 2 g (½ teaspoon) almond extract
  • 95 g (¾ cup) all-purpose flour
  • 95 g (¾ cup) whole wheat flour, or almond flour
  • ¼ cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • ¼ cuillère à café de sel (facultatif)
  • 50 g (½ cup) slivered almonds

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Mettre le beurre, l'œuf, le sucre, le lait et l'extrait d'amande dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  3. Select Variable 1.
  4. Start machine and slowly increase speed to Variable 3 and blend for 15 seconds until the ingredients are creamed, then stop machine.
  5. Retirer le couvercle et ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel (facultatif) et les amandes. Verrouiller le couvercle.
  6. Start machine and slowly increase to Variable 4, blending for 15 - 20 seconds using the tamper to press the ingredients into the blade, if necessary.
  7. À l'aide d'une cuillère à café, déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  8. Bake 12 - 15 minutes or until golden brown.

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