Passer au contenu

Crumble aux pommes

Voici la recette parfaite pour égayer vos froides journées d'automne. Remplacez les pommes par des poires ou des pêches pour en faire un plat à savourer tout au long de l'année.

Apple Crisp 470x440.jpg

Ingrédients

  • 790 g de pommes épépinées et coupées en 8 grosses tranches
  • 240 ml d'eau
  • 5 ml (1 cuillère à café) d'extrait de vanille
  • 20 g (3 cuillères à soupe) de fécule de maïs
  • 200 g de sucre cristallisé
  • 145 g de farine
  • 200 g de cassonade
  • 5 ml (1 cuillère à café) de cannelle moulue
  • 90 g de flocons d'avoine
  • 113 g de beurre ramolli

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175 °C. Graisser un moule de 23 x 23 cm.
  2. Mélanger les pommes, l'eau, la vanille, la fécule de maïs et le sucre dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner la vitesse 6 et retirer le bouchon du couvercle. Insérer le pilon et mélanger en 10 à 12 pulsations jusqu'à ce que les pommes soient grossièrement hachées.
  4. Verser le mélange à base de pommes dans une casserole sur feu moyen-vif et laisser cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à épaississement du mélange. Retirer du feu et laisser refroidir.
  5. Rincer le récipient. Ajouter la farine, la cassonade, la cannelle, les flocons d'avoine et le beurre. Verrouiller le couvercle, retirer le bouchon et insérer le pilon.
  6. Sélectionner la vitesse 6 et mélanger en 8 pulsations. Retirer le couvercle et racler les bords du contenant.
  7. Verrouiller le couvercle, sélectionner la vitesse 6 et mélanger en 6 à 8 pulsations ou jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.
  8. Tapisser le fond et les côtés du moule avec la moitié de la préparation à base d'avoine. Verser le mélange aux pommes préalablement refroidi, puis émietter le reste de la préparation à l'avoine sur le dessus du plat.
  9. Laisser cuire entre 45 minutes et 1 heure, jusqu'à ce que le crumble soit doré. Servir chaud.

Votre session a expiré pour cause d'inactivité.

Actualiser la page