Crème glacée à la tarte aux pommes

Éveillez le souvenir d'un classique mets réconfortant américain avec cette crème glacée appétissante. Ajoutez-y une banane pour encore plus de douceur.

Crème glacée à la tarte aux pommes

Ingrédients

  • 120 ml de jus de pomme
  • 60 g de yaourt au lait d'amande
  • 2 pommes de taille moyenne (360 g), épépinées et coupées en deux
  • ½ banane de taille moyenne surgelée (60 g)
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à soupe (40 g) de sirop de datte ou de miel, selon les goûts
  • 390 g de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'à la vitesse maximale, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames pendant le mélange.
  3. Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Remarques du chef

  • Pour une saveur plus prononcée, faire rôtir les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres avant de les ajouter au mélange. Ce faisant, vous éliminerez une partie de l'humidité et obtiendrez un mélange plus crémeux ; il faudra peut-être réduire la quantité de glaçons utilisée (120 ml à 240 ml en moins).
  • Si la consistance obtenue ressemble à un milkshake, ajouter lentement une autre tasse de glaçons pour raffermir le tout, puis mélanger jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

Ingrédients

  • 120 ml de jus de pomme
  • 60 g de yaourt au lait d'amande
  • 2 pommes de taille moyenne (360 g), épépinées et coupées en deux
  • ½ banane de taille moyenne surgelée (60 g)
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à soupe (40 g) de sirop de datte ou de miel, selon les goûts
  • 390 g de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'à la vitesse maximale, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames pendant le mélange.
  3. Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Remarques du chef

  • Pour une saveur plus prononcée, faire rôtir les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres avant de les ajouter au mélange. Ce faisant, vous éliminerez une partie de l'humidité et obtiendrez un mélange plus crémeux ; il faudra peut-être réduire la quantité de glaçons utilisée (120 ml à 240 ml en moins).
  • Si la consistance obtenue ressemble à un milkshake, ajouter lentement une autre tasse de glaçons pour raffermir le tout, puis mélanger jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

Ingrédients

  • 120 ml de jus de pomme
  • 60 g de yaourt au lait d'amande
  • 2 pommes de taille moyenne (360 g), épépinées et coupées en deux
  • ½ banane de taille moyenne surgelée (60 g)
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à soupe (40 g) de sirop de datte ou de miel, selon les goûts
  • 390 g de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'à la vitesse maximale, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames pendant le mélange.
  3. Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Remarques du chef

  • Pour une saveur plus prononcée, faire rôtir les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres avant de les ajouter au mélange. Ce faisant, vous éliminerez une partie de l'humidité et obtiendrez un mélange plus crémeux ; il faudra peut-être réduire la quantité de glaçons utilisée (120 ml à 240 ml en moins).
  • Si la consistance obtenue ressemble à un milkshake, ajouter lentement une autre tasse de glaçons pour raffermir le tout, puis mélanger jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

Ingrédients

  • 60 ml de jus de pomme surgelé en glaçons
  • 2 cuillères à soupe de yaourt aux amandes (30 g)
  • 180 g de pomme épépinée
  • 30 g de bananes de taille moyenne, congelées
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à soupe de sirop de datte (20 g), ou de miel
  • 195 g de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'à la vitesse maximale, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames pendant le mélange.
  3. Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Remarques du chef

  • Pour une saveur plus prononcée, faire rôtir les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres avant de les ajouter au mélange. Ce faisant, vous éliminerez une partie de l'humidité et obtiendrez un mélange plus crémeux ; il faudra peut-être réduire la quantité de glaçons utilisée (120 ml à 240 ml en moins).
  • Si la consistance obtenue ressemble à un milkshake, ajouter lentement une autre tasse de glaçons pour raffermir le tout, puis mélanger jusqu'à obtention d'une consistance lisse.