Céréales au riz brun et à l'abricot

Combinez les abricots sucrés et les grains entiers nourrissants dans ce petit-déjeuner complet.

Ingrédients

  • 840 ml d'eau
  • ½ cuillère à café de sel (facultatif)
  • 8 abricots secs
  • 2 cuillères à soupe de graines de tournesol non salées (15 g)
  • ¼ de cuillère à café d'extrait d'amande
  • 200 g de riz complet non cuit

Instructions

  1. Mettre le riz brun dans le récipient Vitamix, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner la vitesse 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter lentement la vitesse jusqu'à 7 ou 8.
  4. Broyer jusqu'au degré de finesse souhaité, pendant environ 10 secondes. Pour obtenir une poudre plus fine, broyer plus longtemps.
  5. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée. Ajouter lentement le riz brun dans l'eau bouillante, en remuant constamment avec un fouet.
  6. Mettre à feu doux, couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes, en remuant fréquemment.
  7. Pendant la cuisson du riz, couper les abricots dans le récipient Vitamix. Bien fermer le couvercle et retirer le bouchon.
  8. Sélectionner la vitesse 1.
  9. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement l'intensité jusqu'à la vitesse 5 ou 6. Pendant que l'appareil fonctionne, passer les abricots par l'ouverture de la prise du couvercle jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement.
  10. Arrêter la cuisinière, ajouter les abricots hachés, les graines de tournesol et l'extrait d'amande aux céréales cuites et remuer. Recouvrir et laisser reposer pendant 5 minutes supplémentaires.

Remarques du chef

Veuillez consulter notre tableau de broyage des grains secs pour obtenir plus de renseignements sur le broyage de la farine de blé complet.

Ingrédients

  • 840 ml d'eau
  • ½ cuillère à café de sel (facultatif)
  • 8 abricots secs
  • 2 cuillères à soupe de graines de tournesol non salées (15 g)
  • ¼ de cuillère à café d'extrait d'amande
  • 200 g de riz complet non cuit

Instructions

  1. Mettre le riz brun dans le récipient Vitamix, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner la vitesse 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter lentement la vitesse jusqu'à 7 ou 8.
  4. Broyer jusqu'au degré de finesse souhaité, pendant environ 10 secondes. Pour obtenir une poudre plus fine, broyer plus longtemps.
  5. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée. Ajouter lentement le riz brun dans l'eau bouillante, en remuant constamment avec un fouet.
  6. Mettre à feu doux, couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes, en remuant fréquemment.
  7. Pendant la cuisson du riz, couper les abricots dans le récipient Vitamix. Bien fermer le couvercle et retirer le bouchon.
  8. Sélectionner la vitesse 1.
  9. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement l'intensité jusqu'à la vitesse 5 ou 6. Pendant que l'appareil fonctionne, passer les abricots par l'ouverture de la prise du couvercle jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement.
  10. Arrêter la cuisinière, ajouter les abricots hachés, les graines de tournesol et l'extrait d'amande aux céréales cuites et remuer. Recouvrir et laisser reposer pendant 5 minutes supplémentaires.

Remarques du chef

Veuillez consulter notre tableau de broyage des grains secs pour obtenir plus de renseignements sur le broyage de la farine de blé complet.

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