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Atole d'amandes

Il s’agit d’une boisson aux vertus réchauffantes, idéale pour les mois d'hiver, au léger goût d'amande, épaissie avec de la pâte masa. Ajouter un peu de sucre pour en faire un dessert à boire.

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Ingrédients

  • 500 ml de lait
  • 720 ml d'eau
  • 3 cuillères à soupe de farine masa
  • 1 cuillère à soupe d'extrait d'amande
  • 1 cuillère à soupe d'amandes grillées
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de sucre granulé
  • 1,25 ml (¼ cuillère à café) de cannelle moulue

Instructions

  1. Incorporer tous les ingrédients ensemble dans l’ordre indiqué dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner le programme « Soupes chaudes » et démarrer l'appareil (ou sélectionner la vitesse 1, démarrer l'appareil et augmenter rapidement jusqu'à atteindre la vitesse 10, puis mélanger pendant 5 minutes et 45 secondes).
  3. Laisser l'appareil fonctionner jusqu'à la fin du programme, puis sélectionner la vitesse 1. Démarrer l'appareil. Mélanger encore pendant 30 secondes pour réduire la mousse.

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