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Atole de Cajeta

Idéale pour les mois plus froids, cette boisson qui réchauffe le cœur est parfumée au caramel de lait de chèvre et épaissie au masa. Si vous ne trouvez pas de cajeta, remplacez cet élément par de la confiture de lait ou du lait concentré sucré.

Ingrédients

  • 1,2 L de lait à température ambiante
  • 240 ml de cajeta
  • 5 ml (1 cuillère à café) de cannelle moulue
  • 50 g (⅓ tasse) de fécule de maïs

Instructions

  1. Incorporer tous les ingrédients dans l’ordre indiqué dans le récipient compact de 1,9 litres et verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner le programme « Soupes chaudes » et démarrer l'appareil (ou sélectionner la vitesse 1, démarrer l'appareil et augmenter rapidement jusqu'à atteindre la vitesse 10, puis mélanger pendant 5 minutes et 45 secondes).
  3. Laisser l'appareil fonctionner jusqu'à la fin du programme, puis sélectionner la vitesse 1. Démarrer l'appareil. Mélanger encore pendant 30 secondes pour réduire la mousse.
  4. Servir chaud avec une pincée de cannelle moulue sur le dessus.

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