Épices à frotter aux saveurs des Caraïbes
Cuisinez un succulent poulet à la jamaïcaine avec cette marinade sèche, qui marie le sucré et l'épicé. Laissez la viande crue s'en imprégner pendant 10 à 15 minutes avant cuisson pour en retirer un maximum de saveur.
Ingrédients
- 165 g de cassonade
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à soupe de thym séché
- 1 cuillère à café de poivre de la Jamaïque moulu
- 2 cuillères à café de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- ½ cuillère à café de clous de girofle moulus
- ¼ de cuillère à café de moutarde sèche
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
- Sélectionner la vitesse 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter graduellement l'intensité jusqu'à la vitesse 10, puis à vitesse élevée.
- Mélanger pendant 10 secondes.
- Frotter le mélange sur la viande crue. Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de cuire.
