Pudding chocolat figue

Adaptation moderne du dessert anglais du 16e siècle, cette douceur saura clore vos repas de fête avec brio. Préparez cette recette à l'avance afin de profiter au mieux de vos invités.

img-recipe-chocolate_figgy_pudding.jpg

Ingrédients

  • 180 ml de lait tiède
  • 480 ml de crème fraîche épaisse tiède
  • 50 g de sucre cristallisé
  • 240 ml de pépites de chocolat au lait
  • ½ cuillère à café de mélange d'épices d'hiver
  • 1 ¼ cuillère à café de gélatine en poudre
  • 190 ml de confiture de figues
  • Pistaches, grillées et hachées

Instructions

  1. Ajouter tous les ingrédients dans le récipient Vitamix, dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la vitesse 1, ou le programme « Soupes chaudes » (si disponible). Démarrer l'appareil, augmenter lentement la vitesse jusqu'au maximum et mélanger pendant 5 minutes 45 secondes, ou laisser le programme « Soupes chaudes » terminer son cycle. Arrêter l'appareil.
  3. Répartir en portions égales dans des ramequins de 20 cl et mettre au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures jusqu'à ce qu'elles prennent. Recouvrir de confiture de figues et garnir de pistaches grillées émincées.

Ingrédients

  • 180 ml de lait tiède
  • 480 ml de crème fraîche épaisse tiède
  • 50 g de sucre cristallisé
  • 240 ml de pépites de chocolat au lait
  • ½ cuillère à café de mélange d'épices d'hiver
  • 1 ¼ cuillère à café de gélatine en poudre
  • 190 ml de confiture de figues
  • Pistaches, grillées et hachées

Instructions

  1. Ajouter tous les ingrédients dans le récipient Vitamix, dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la vitesse 1, ou le programme « Soupes chaudes » (si disponible). Démarrer l'appareil, augmenter lentement la vitesse jusqu'au maximum et mélanger pendant 5 minutes 45 secondes, ou laisser le programme « Soupes chaudes » terminer son cycle. Arrêter l'appareil.
  3. Répartir en portions égales dans des ramequins de 20 cl et mettre au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures jusqu'à ce qu'elles prennent. Recouvrir de confiture de figues et garnir de pistaches grillées émincées.

Ingrédients

  • 180 ml de lait tiède
  • 480 ml de crème fraîche épaisse tiède
  • 50 g de sucre cristallisé
  • 240 ml de pépites de chocolat au lait
  • ½ cuillère à café de mélange d'épices d'hiver
  • 1 ¼ cuillère à café de gélatine en poudre
  • 190 ml de confiture de figues
  • Pistaches, grillées et hachées

Instructions

  1. Ajouter tous les ingrédients dans le récipient Vitamix, dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la vitesse 1, ou le programme « Soupes chaudes » (si disponible). Démarrer l'appareil, augmenter lentement la vitesse jusqu'au maximum et mélanger pendant 5 minutes 45 secondes, ou laisser le programme « Soupes chaudes » terminer son cycle. Arrêter l'appareil.
  3. Répartir en portions égales dans des ramequins de 20 cl et mettre au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures jusqu'à ce qu'elles prennent. Recouvrir de confiture de figues et garnir de pistaches grillées émincées.