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Dip d'édamame

Ce dip polyvalent est idéal avec un plateau de crudités, des craquelins ou tartiné sur un sandwich.

dip d'édamame dans un bol avec des légumes

Ingrédients

  • 200 g de fèves d'édamame
  • 120 ml de crème épaisse
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café de pâte de wasabi
  • 1,25 ml (¼ cuillère à café) de sel
  • 0,5 ml (⅛ cuillère à café) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Ajouter tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la vitesse 1, démarrer l'appareil et augmenter l'intensité jusqu'à la vitesse maximum.
  3. Mélanger 45 secondes à l'aide du pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Remarques

Ce dip présente une texture légère et onctueuse grâce au fouettage de la crème avec les fèves d'édamame. Pour obtenir une consistance plus dense, remplacer la crème par du lait ou un substitut laitier.

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