Sauce à enchiladas
Cette version facile et rapide à préparer vous donnera envie de faire des soirées mexicaines toute la semaine.
Ingrédients
- 960 ml de bouillon de volaille
- 30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
- 30 ml (2 cuillères à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 2 tomates Roma, coupées en quartiers
- 1 gousse d'ail, pelée
- 2,5 ml (½ cuillère à café) d'origan séché
- 1,25 ml (¼ de cuillère à café) de cumin moulu
- 40 g de poudre de chili
- 1 cuillère à café de sel (facultatif)
- 60 g de farine
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.
Remarques du chef
Cette recette peut être réduite de moitié et faite dans des récipients plus petits.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 60 ml |
| Quantité par portion | |
| Calories | 36 |
| Matière grasse totale | 2 g |
| Gras saturés | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 252 mg |
| Total des glucides | 4 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Sucres | 0 g |
| Protéines | 1 g |
