Sauce à enchiladas
Cette version facile et rapide à préparer vous donnera envie de faire des soirées mexicaines toute la semaine.

Ingrédients
- 960 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 tomates Roma de taille moyenne (260 g)
- 1 petite gousse d'ail
- ½ cuillère à café d'origan séché
- ½ cuillère à café de poudre de cumin
- 40 g de poudre de piment
- 1 cuillère à café de sel (facultatif)
- 60 g de farine tout usage
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
- Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'au maximum. Mélanger pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'une vapeur épaisse s'échappe du couvercle ventilé.
Remarques du chef
Cette recette peut être réduite de moitié et utilisée dans des récipients plus petits.
Ingrédients
- 960 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 tomates Roma de taille moyenne (260 g)
- 1 petite gousse d'ail
- ½ cuillère à café d'origan séché
- ½ cuillère à café de poudre de cumin
- 40 g de poudre de piment
- 1 cuillère à café de sel (facultatif)
- 60 g de farine tout usage
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
- Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'au maximum. Mélanger pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'une vapeur épaisse s'échappe du couvercle ventilé.
Remarques du chef
Cette recette peut être réduite de moitié et utilisée dans des récipients plus petits.
Ingrédients
- 960 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 tomates Roma de taille moyenne (260 g)
- 1 petite gousse d'ail
- ½ cuillère à café d'origan séché
- ½ cuillère à café de poudre de cumin
- 40 g de poudre de piment
- 1 cuillère à café de sel (facultatif)
- 60 g de farine tout usage
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
- Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'au maximum. Mélanger pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'une vapeur épaisse s'échappe du couvercle ventilé.
Remarques du chef
Cette recette peut être réduite de moitié et utilisée dans des récipients plus petits.