Sauce à enchiladas

Cette version facile et rapide à préparer vous donnera envie de faire des soirées mexicaines toute la semaine.

Sauce à enchiladas

Ingrédients

  • 960 ml de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 tomates Roma de taille moyenne (260 g)
  • 1 petite gousse d'ail
  • ½ cuillère à café d'origan séché
  • ½ cuillère à café de poudre de cumin
  • 40 g de poudre de piment
  • 1 cuillère à café de sel (facultatif)
  • 60 g de farine tout usage

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'au maximum. Mélanger pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'une vapeur épaisse s'échappe du couvercle ventilé.

Remarques du chef

Cette recette peut être réduite de moitié et utilisée dans des récipients plus petits.

Ingrédients

  • 960 ml de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 tomates Roma de taille moyenne (260 g)
  • 1 petite gousse d'ail
  • ½ cuillère à café d'origan séché
  • ½ cuillère à café de poudre de cumin
  • 40 g de poudre de piment
  • 1 cuillère à café de sel (facultatif)
  • 60 g de farine tout usage

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'au maximum. Mélanger pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'une vapeur épaisse s'échappe du couvercle ventilé.

Remarques du chef

Cette recette peut être réduite de moitié et utilisée dans des récipients plus petits.

Ingrédients

  • 960 ml de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 tomates Roma de taille moyenne (260 g)
  • 1 petite gousse d'ail
  • ½ cuillère à café d'origan séché
  • ½ cuillère à café de poudre de cumin
  • 40 g de poudre de piment
  • 1 cuillère à café de sel (facultatif)
  • 60 g de farine tout usage

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'au maximum. Mélanger pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'une vapeur épaisse s'échappe du couvercle ventilé.

Remarques du chef

Cette recette peut être réduite de moitié et utilisée dans des récipients plus petits.