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Confiture de figues

Cette préparation à tartiner se marie très bien avec fromages, pains et desserts.

Confiture de figues présentée dans un récipient en verre sur une assiette blanche entourée de figues

Ingrédients

  • 150 g de figues séchées
  • ½ cuillère à café de mélange d'épices d'hiver
  • 420 ml de jus de poire, utilisé en plusieurs fois

Instructions

  1. Verser 240 ml de jus de poire ainsi que les figues dans une petite casserole et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes pour les réhydrater.
  2. Ajouter le mélange d'épices hivernal, transférer la préparation dans le récipient Vitamix avec le jus restant, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner le palier 6.
  4. Mélanger par pulsations 16 ou 18 fois ou jusqu'à obtention de la texture désirée.

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