Croquettes de poisson

Il s'agit d'un plat amusant à préparer pour toute la famille. Fait maison, savoureux et facile. Dégustez ce plat accompagné de légumes-racines de saison.

croquettes de poisson

Ingrédients

  • 60 ml de lait
  • 1 gros œuf
  • 400 g de poisson blanc (morue, sole, brochet)
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) de sel
  • 1 cuillère à soupe de farine de pomme de terre
  • 0,5 ml (⅛ cuillère à café) de poivre blanc
  • 2 cuillères à soupe de blanc de poireau haché
  • 20 g (2 cuillères à soupe) d'oignon, pelé, coupé en cubes
  • 28 g (2 cuillères à soupe) de beurre non salé

Instructions

  1. Ajouter tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la vitesse 5 et mélanger par pulsations 3 à 5 fois pour obtenir une texture grumeleuse (ne pas mélanger jusqu'à obtention d'une consistance lisse).
  3. Former des croquettes rondes de 110 g avec le mélange. Cuire dans une poêle beurrée pendant environ 3 minutes par côté.