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Pesto au chou frisé et au basilic

Cet incroyable mélange de chou frisé et de basilic accompagne parfaitement toutes sortes de pâtes.

pesto de chou frisé au basilic 470x449

Ingrédients

  • 240 ml d'huile d'olive
  • 120 g de parmesan râpé
  • 3 gousses d'ail, pelées
  • 80 g de basilic frais haché
  • 60 g de chou frisé haché
  • 25 g (3 cuillères à soupe) de noix de pin
  • 1,25 ml (¼ cuillère à café) de sel
  • Une ou deux pincées de poivre noir moulu

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à 10.
  4. Mélanger pendant 40 secondes.

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