Pesto au chou frisé et au basilic

Cet incroyable mélange de chou frisé et de basilic accompagne parfaitement toutes sortes de pâtes.

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Ingrédients

  • 240 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 120 g de parmesan, laitier ou à base de soja
  • 3 gousses d'ail pelées
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais
  • 2 cuillères à soupe de chou frisé
  • 3 cuillères à soupe de noix de pin
  • ¼ de cuillère à soupe de sel casher (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'à 5, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Mélanger pendant 20 à 30 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Pour un pesto lisse, mélanger à la vitesse maximale.

Ingrédients

  • 240 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 120 g de parmesan, laitier ou à base de soja
  • 3 gousses d'ail pelées
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais
  • 2 cuillères à soupe de chou frisé
  • 3 cuillères à soupe de noix de pin
  • ¼ de cuillère à soupe de sel casher (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'à 5, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Mélanger pendant 20 à 30 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Pour un pesto lisse, mélanger à la vitesse maximale.

Ingrédients

  • 240 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 120 g de parmesan, laitier ou à base de soja
  • 3 gousses d'ail pelées
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais
  • 2 cuillères à soupe de chou frisé
  • 3 cuillères à soupe de noix de pin
  • ¼ de cuillère à soupe de sel casher (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'à 5, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Mélanger pendant 20 à 30 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Pour un pesto lisse, mélanger à la vitesse maximale.