Bouchées énergétiques à la réglisse
Ces délicieuses petites bouchées vous donneront un bon coup de fouet lors de vos randonnées ou au milieu de votre journée de travail.
Ingrédients
- 150 g de noix de coco râpée
- 300 g d'amandes crues
- 200 g de dattes Medjool dénoyautées
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel ou d'un autre édulcorant, selon le goût
- 2 cuillères à soupe de poudre de lucuma
- 1 cuillère à café de pâte de vanille
- 2 cuillères à café de poudre de réglisse
- 2 cuillères à café de charbon actif
- 0,63 ml (⅛ de cuillère à café) de sel
- 80 ml d'eau
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix. Sécuriser le couvercle. Démarrer l'appareil et augmenter l'intensité jusqu'à la vitesse 10 en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Continuer à mélanger jusqu'à obtention d'une texture homogène, soit entre 45 secondes et 1 minute. Au besoin, arrêter l'appareil à mi-course pour racler les bords du récipient.
- Former des boulettes avec le mélange. Enfin, rouler les boulettes dans la noix de coco déshydratée, si désiré.
Remarques
Comme la consistance est très épaisse, il est recommandé de bien pousser les ingrédients vers les lames pendant la préparation. Le charbon actif n'a aucune valeur nutritive.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 1 bouchée énergétique |
| Quantité par portion | |
| Calories | 140 |
| Matière grasse totale | 9 |
| Sodium | 35 |
| Total des glucides | 12 |
| Fibres alimentaires | 3 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 3 |
