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Dip original à la feta et au yaourt accompagné d'ail et d'herbes fraîches

Feta and Yogurt Dip 470x449.jpg

Ingrédients

  • 1 gousse d'ail, pelée
  • 170 g de yaourt grec
  • 45 ml (2 cuillères à soupe) de mayonnaise
  • 1,25 ml (¼ cuillère à café) de poivre noir moulu
  • 100 g de fromage feta
  • 3 g (1 cuillère à soupe) d'aneth frais haché et un peu plus pour garnir
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche, et un peu plus pour la garniture

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner la vitesse 1, démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à atteindre le niveau 5.
  3. Mélanger pendant 30 à 45 secondes. Pendant le mélange, retirer le bouchon du couvercle et insérer le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames (le dip devrait devenir vert pâle et obtenir une texture un peu lisse).
  4. Retirer du récipient Vitamix à l'aide d'une spatule, puis garnir d'herbes fraîches hachées. Servir avec des crudités ou en accompagnement de viandes grillées ou de légumes.

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