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Yaourt glacé au rhum et aux pêches

Cette base de yaourt glacé offre une solution faible en matières grasses à la crème glacée traditionnelle, et les pêches ajoutent une saveur, une couleur et une texture vives. Le rhum est facultatif, mais il en fait un dessert idéal pour vos invités !

Peach Rum Frozen Yogurt 470x449.jpg

Ingrédients

  • 360 ml de yaourt nature sans lactose ou de yaourt à la vanille à faible teneur en matière grasse
  • 680 g de tranches de pêches surgelées
  • 8 dattes dénoyautées, ou du miel, au goût
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de cannelle moulue
  • 30 ml de rhum brun (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'à la vitesse maximale, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Au bout de 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention à ne pas trop mélanger car la préparation risquerait de fondre. Servir immédiatement.

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