Passer au contenu

Salade de légumes marinés

Préparer une marinade permet de sublimer la saveur de vos aliments. Cette recette simple à réaliser ne fera pas exception à la règle ! Pour un grain d'originalité supplémentaire, ajoutez les épices de votre choix comme du cari, de l'aneth, de l'anis ou de la cannelle.

Pickled Vegetable Slaw Recipe 470x449.jpg

Ingrédients

  • 50 g de sucre
  • 240 ml de vinaigre de riz
  • 240 ml de vinaigre de vin blanc
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de sel
  • 250 g de daikon pelé et coupé en julienne
  • 100 g de carottes non pelées et coupées en julienne
  • ½ concombre avec la peau coupée en julienne

Instructions

  1. Verser le sucre, le vinaigre de riz, le vinaigre de vin blanc et le sel dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner le réglage le plus bas ou le programme de « Soupes chaudes » (si disponible). Démarrer l'appareil, augmenter lentement la vitesse jusqu'au maximum et mélanger pendant 5 minutes à 5 minutes 45 secondes, ou démarrer l'appareil et laisser le programme « Soupes chaudes » faire son travail. Arrêter l'appareil.
  3. Mélanger le daikon, les carottes et le concombre dans un saladier non métallique. Verser délicatement la marinade chaude sur les légumes. Recouvrir et laisser mariner à température ambiante pendant au moins 6 heures avant de servir.

Remarques

Utilisez cette salade colorée et croustillante comme garniture pour vos sandwichs et barbecues pour un succès garanti !

Votre session a expiré pour cause d'inactivité.

Actualiser la page