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Sauce barbecue à la grenade

Cette sauce rehausse vos plats protéinés, des crevettes aux côtes levées. La grenade déborde d'antioxydants et se marie parfaitement au goût doux et épicé de la sauce adobo aux saveurs fumées et des raisins secs.

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Ingrédients

  • 480 ml (2 tasses) de jus de grenade
  • 1 piment chipotle (10 g) en sauce adobo
  • 240 ml de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 Tablespoon soy sauce
  • 2 citrons verts, pelés
  • 200 g (1¼ tasse) de raisins
  • 90 g de dattes
  • 5 ml (1 cuillère à café) de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café de sel casher (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'à la vitesse maximale, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 1 minute.

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