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Casserole de pommes de terre

Combinant une sauce au fromage crémeuse et une garniture de flocons de maïs, cette casserole de pommes de terre fera fureur lors d'un repas-partage.

Casserole de pommes de terre

Ingrédients

  • 8 petites pommes de terre Russet, non épluchées, coupées en quartiers
  • 115 g d'oignon haché
  • 55 g de beurre à tartiner
  • 480 g de crème fraîche
  • 315 ml de soupe à la crème de poulet faible en matière grasse, non diluée
  • 115 g de cheddar râpé
  • 120 g de mozzarella râpée
  • 3 g (1 cuillère à café) de sel
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) de poivre noir moulu
  • 55 g de flocons de maïs broyés

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180˚ C°. Vaporiser un plat à cuisson de 22,5 cm x 32,5 cm avec de l'enduit végétal.
  2. Mettre la moitié des pommes de terre, l'oignon et l'eau dans le récipient Vitamix, puis bien fermer le couvercle.
  3. Sélectionner le palier 1.
  4. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 5.
  5. Mélanger pendant 10 secondes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient hachées. Verser dans une passoire, rincer et égoutter.
  6. Répéter avec la seconde moitié des pommes de terre.
  7. Mettre le beurre à tartiner, la crème aigre, la soupe au poulet, les fromages, le sel et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  8. Sélectionner le palier 1.
  9. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 4.
  10. Mélanger pendant 10 secondes, ou jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  11. Mettre les pommes de terre et la sauce dans un grand bol et bien mélanger. Mettre le tout dans le plat à cuisson.
  12. Presser les céréales aux flocons de maïs sur le dessus de la casserole. Cuire pendant 60 minutes, sans couvrir.

Remarques

Variante : ajouter 140 g de morceaux de jambon.

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