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Soupe aux poivrons rouges rôtis

Une soupe crémeuse et fumée avec un soupçon d'épices qui ne contient que cinq ingrédients.

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Ingrédients

  • 20 g de feuilles de basilic frais
  • 400 g de poivrons rouges grillés
  • 720 ml de bouillon de volaille
  • 95 g de feta
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.

Remarques

Pour une soupe plus épaisse, n'incorporer que 480 ml de bouillon.

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