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Salsa consistante aux tomates fumées

Utilisez cette salsa classique comme garniture savoureuse sur nos pancakes masa harina aux haricots noirs.

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Ingrédients

  • 500 g (2) tomates anciennees, fumées et coupées en quartiers
  • ¼ oignon moyen, pelé et coupé en dés
  • 2 piments jalapeño (30 g), épépinés et coupés en deux
  • 2 g (2 cuillères à soupe) de feuilles de coriandre fraîche, hachées
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
  • Sel et poivre, selon les goûts

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner la vitesse 5. Démarrer et arrêter l'appareil afin de mélanger par pulsations. Répéter 5 à 6 fois ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.

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