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Ailes de poulet et sauce épicée à l'ail

Que ce soit pour une soirée devant un match ou un pique-nique à partager, ces ailes de poulet plairont à tout le monde ! Attention : palais sensibles, s'abstenir !

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Ailes de poulet

Ingrédients

  • 1,81 kg d'ailes de poulet
  • 160 ml d'huile de coco
  • 4 gousses d'ail
  • 9 g (2 cuillères à café) de cassonade
  • 5 ml (1 c. à café) de sel
  • 1 cuillère à café de paprika fumé

Instructions

  1. Mettre l'huile de coco, l'ail, la cassonade, le sel et le paprika dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner le réglage le plus bas ou le programme « Purée » (si disponible). Démarrer l'appareil, augmenter lentement l'intensité jusqu'à la vitesse maximum et mélanger pendant 1 minute, ou démarrer l'appareil et laisser le programme « Purée » terminer son cycle. Arrêter l'appareil et réserver.

Pâte épicée

Ingrédients

  • 120 ml de sauce au piment de Cayenne (type Tabasco)
  • 2 cuillères à thé de sauce Worcestershire
  • 4 cuillères à café de fécule de maïs
  • 20 ml (4 cuillères à café) d'eau

Instructions

  1. Dans un bol, battre ensemble la sauce pimentée, la sauce Worcestershire, la fécule de maïs et l'eau. Réserver.
  2. Verser le mélange à l'huile de coco dans une casserole et réchauffer à feu moyen pendant 2 minutes. Retirer du feu. Ajouter la pâte épicée au mélange. Servir avec les ailes de poulet.

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