Moutarde épicée
Délicieuse en assaisonnement dans une salade ou un sandwich, cette moutarde épicée est polyvalente et facile à faire.
Ingrédients
- 120 g de graines de moutarde jaune
- 120 g de graines de moutarde brune
- 180 ml de vinaigre de cidre
- 180 ml de vinaigre de vin blanc
- 24 dattes dénoyautées (180 g), ou 180 ml de miel
- 180 ml d'eau
- 15 ml (2 ¼ cuillère à soupe) de sel casher (facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger de 15 à 30 secondes, ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 36 g (1 portion) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 50 |
| Matière grasse totale | 2 g |
| Gras saturés | 0 |
| Cholestérol | 0 |
| Sodium | 180 mg |
| Total des glucides | 7 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 2 g |
