Dip aux épinards et aux artichauts

Plus besoin d'aller au restaurant pour savourer votre amuse-bouche préféré. Ce dip chaud et crémeux est parfait avec des chips tortillas ou des morceaux de pain.

Dip aux épinards et aux artichauts

Ingrédients

  • 120 g de mayonnaise allégée
  • 120 g de crème fraîche allégée
  • 1 rondelle de citron pelé et épépiné
  • 285 g d'épinards surgelés
  • ⅛ de cuillère à café de sel (facultatif)
  • ⅛ de cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 gousse d'ail pelée
  • 25 g de parmesan râpé
  • 70 g de cœurs d'artichauts égouttés et coupés en dés

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Mettre tous les ingrédients, sauf les cœurs d'artichauts, dans le récipient Vitamix selon l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  3. Sélectionner la vitesse 1.
  4. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement l'intensité jusqu'à la vitesse 4.
  5. Mélanger pendant 15 secondes. Retirer le couvercle et racler les côtés du contenant.
  6. Ajouter les artichauts et fermer le couvercle.
  7. Mélanger pendant 5 à 10 secondes supplémentaires.
  8. Verser le mélange dans un plat allant au four et cuire à découvert pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que des bulles se forment.
  9. Servir avec des crackers, des pitas, des légumes ou du pain de seigle noir.

Ingrédients

  • 120 g de mayonnaise allégée
  • 120 g de crème fraîche allégée
  • 1 rondelle de citron pelé et épépiné
  • 285 g d'épinards surgelés
  • ⅛ de cuillère à café de sel (facultatif)
  • ⅛ de cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 gousse d'ail pelée
  • 25 g de parmesan râpé
  • 70 g de cœurs d'artichauts égouttés et coupés en dés

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Mettre tous les ingrédients, sauf les cœurs d'artichauts, dans le récipient Vitamix selon l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  3. Sélectionner la vitesse 1.
  4. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement l'intensité jusqu'à la vitesse 4.
  5. Mélanger pendant 15 secondes. Retirer le couvercle et racler les côtés du contenant.
  6. Ajouter les artichauts et fermer le couvercle.
  7. Mélanger pendant 5 à 10 secondes supplémentaires.
  8. Verser le mélange dans un plat allant au four et cuire à découvert pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que des bulles se forment.
  9. Servir avec des crackers, des pitas, des légumes ou du pain de seigle noir.