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Confiture au chia et aux fraises

Le piment serrano complémente parfaitement la saveur fruitée de cette confiture de fraise, qui contient également des graines de chia remplies de nutriments.

Ingrédients

  • 455 g de fraises
  • 60 ml de vinaigre de cidre
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de miel ou 25 g (2 cuillères à soupe) de sucre
  • 1 piment serrano, coupé en deux et épépiné
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de graines de chia

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 45 secondes. Conserver dans un bocal dans le réfrigérateur.

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