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Vinaigrette aux fraises

L'huile ne vous manquera aucunement avec cette vinaigrette éclatante et savoureuse. Parfaite sur un lit de jeunes pousses d'épinards avec des fraises et des amandes effilées.

Vinaigrette aux fraises

Ingrédients

  • 40 ml (2½ Tablespoon) rice wine vinegar
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron frais
  • 1 gousse d'ail, pelée
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche
  • 12 feuilles de basilic frais
  • 6 brins de persil italien, sans les tiges
  • 454 g de fraises
  • Sel et poivre, selon les goûts

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger de 30 à 40 secondes ou jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

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