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Vinaigrette aux fraises

L'huile ne vous manquera aucunement avec cette vinaigrette éclatante et savoureuse. Parfaite sur un lit de jeunes pousses d'épinards avec des fraises et des amandes effilées.

Ingrédients

  • 55 ml (3 ¾ cuillères à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 45 ml (3 cuillères à soupe) de jus de citron
  • 1 ½ gousse d'ail, pelée
  • 12 brins de ciboulette
  • 12 feuilles de basilic frais
  • 6 feuilles de persil frais
  • 3,75 ml (¾ cuillère à café) de sel
  • 7,5 ml (1 ½ cuillère à café) de poivre noir moulu
  • 700 g de fraises équeutées

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger de 30 à 40 secondes ou jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

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