salade aigre-douce de concombre et de pastèque

Un accompagnement coloré et frais, idéal pour un pique-nique ou un barbecue estival

Sweet and Sour Cucumber and Watermelon Salad.jpg

Ingrédients

  • 240 ml de vinaigre de cidre
  • 12 dattes dénoyautées (180 g) ou 240 ml de miel (facultatif)
  • 2 cuillères à café de sel casher (facultatif)
  • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 40 g d'oignons verts, sans la racine et hachés finement
  • 900 g de pastèque pelée et coupée en dés
  • 4 concombres (1,2 kg) pelés et coupés en dés

Instructions

  1. Mettre le vinaigre, les dattes, le sel et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'au maximum. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
  3. Dans un grand saladier, mélanger les graines de sésame, les oignons verts, la pastèque et le concombre avec la vinaigrette. Laisser mariner pendant 15 à 20 minutes avant de servir.

Ingrédients

  • 240 ml de vinaigre de cidre
  • 12 dattes dénoyautées (180 g) ou 240 ml de miel (facultatif)
  • 2 cuillères à café de sel casher (facultatif)
  • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 40 g d'oignons verts, sans la racine et hachés finement
  • 900 g de pastèque pelée et coupée en dés
  • 4 concombres (1,2 kg) pelés et coupés en dés

Instructions

  1. Mettre le vinaigre, les dattes, le sel et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'au maximum. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
  3. Dans un grand saladier, mélanger les graines de sésame, les oignons verts, la pastèque et le concombre avec la vinaigrette. Laisser mariner pendant 15 à 20 minutes avant de servir.

Ingrédients

  • 120 ml de vinaigre de cidre
  • 6 dattes dénoyautées (90 g) ou 120 ml de miel (facultatif)
  • 1 cuillère à café de sel casher (facultatif)
  • ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 20 g d'oignon vert, sans la racine et haché finement
  • 450 g de pastèque, pelée et coupée en dés
  • 2 concombres (600 g) pelés et coupés en dés

Instructions

  1. Mettre le vinaigre, les dattes, le sel et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'au maximum. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
  3. Dans un grand saladier, mélanger les graines de sésame, les oignons verts, la pastèque et le concombre avec la vinaigrette. Laisser mariner pendant 15 à 20 minutes avant de servir.

Ingrédients

  • 120 ml de cidre
  • 6 dattes dénoyautées (90 g) ou 120 ml de miel (facultatif)
  • 1 cuillère à café de sel casher (facultatif)
  • ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 20 g d'oignon vert, sans la racine et haché finement
  • 450 g de pastèque, pelée et coupée en dés
  • 2 concombres (600 g) pelés et coupés en dés

Instructions

  1. Mettre le vinaigre, les dattes, le sel et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'au maximum. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
  3. Dans un grand saladier, mélanger les graines de sésame, les oignons verts, la pastèque et le concombre avec la vinaigrette. Laisser mariner pendant 15 à 20 minutes avant de servir.

Ingrédients

  • 120 ml de vinaigre de cidre
  • 6 dattes dénoyautées (90 g) ou 120 ml de miel (facultatif)
  • 1 cuillère à café de sel casher (facultatif)
  • ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 20 g d'oignon vert, sans la racine et haché finement
  • 450 g de pastèque, pelée et coupée en dés
  • 2 concombres (600 g) pelés et coupés en dés

Instructions

  1. Mettre le vinaigre, les dattes, le sel et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'au maximum. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
  3. Dans un grand saladier, mélanger les graines de sésame, les oignons verts, la pastèque et le concombre avec la vinaigrette. Laisser mariner pendant 15 à 20 minutes avant de servir.