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Sweet Potato Breakfast Bowl

For a sweet morning breakfast bowl in the fall, try using an uncommon ingredient for extra flavor and nutrients - sweet potato!

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Ingrédients

  • 120 ml de lait d'avoine
  • 60 ml de yaourt à la vanille et aux amandes
  • 75 g de patate douce, cuite
  • 35 g de noix de cajou
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
  • 375 g de bananes surgelées

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 30 à 45 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Racler et déposer dans un bol avec une cuillère, puis garnir au goût.

Remarques du chef

Les noix de cajou concassées, le granola fait maison, les fruits frais ou séchés, les graines de chanvre et de chia sont tous d'excellentes garnitures.

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