Lait de poule végétalien

Les végétaliens peuvent aussi porter un toast au lait de poule avec cette recette.

Lait de poule végétalien

Ingrédients

  • 415 ml de lait de coco
  • 120 ml de lait de cajou
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ de cuillère à café de noix de muscade moulue
  • ¼ de cuillère à café de clous de girofle moulus

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner la vitesse 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter lentement la vitesse jusqu'à 5. Mélanger pendant 30 secondes.
  4. Laisser refroidir le lait de poule afin de permettre aux arômes de se mélanger. Remuer le mélange et le saupoudrer de muscade moulue immédiatement avant de servir.

Remarques du chef

Ajoutez 60 ml de cognac ou de bourbon pour une version alcoolisée. Remplacez le lait de coco par du lait de soja pour une autre version vegan de cette recette.