Fondue de « cheesecake » au chocolat blanc

Une option amusante pour s'imprégner des saveurs du cheesecake sans toute la préparation nécessaire. Trempez-y des biscuits graham ou vos fruits favoris.

Chocolat blanc

Ingrédients

  • 240 ml de crème épaisse
  • 120 g de crème fraîche allégée
  • 170 g de mascarpone
  • 225 g de neufchâtel
  • 50 g de sucre cristallisé ou un peu de sirop de dattes
  • ¼ de cuillère à café de noix de muscade râpée
  • ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 225 g de chocolat blanc émincé

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner la vitesse 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement l'intensité jusqu'à la vitesse 10, puis à vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 3 minutes, en utilisant le pilon si nécessaire, ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et chaud. Verser dans le caquelon.

Remarques du chef

Trempez-y des morceaux de quatre-quarts ou de de gâteau, des tranches de poires, de pommes fraîches ou des fruits secs.

Ingrédients

  • 240 ml de crème épaisse
  • 120 g de crème fraîche allégée
  • 170 g de mascarpone
  • 225 g de neufchâtel
  • 50 g de sucre cristallisé ou un peu de sirop de dattes
  • ¼ de cuillère à café de noix de muscade râpée
  • ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 225 g de chocolat blanc émincé

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner la vitesse 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement l'intensité jusqu'à la vitesse 10, puis à vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 3 minutes, en utilisant le pilon si nécessaire, ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et chaud. Verser dans le caquelon.

Remarques du chef

Trempez-y des morceaux de quatre-quarts ou de de gâteau, des tranches de poires, de pommes fraîches ou des fruits secs.