Con il loro sapore fresco e la ricchezza di nutrienti, le zuppe sono sempre più che benvenute a tavola. Con il frullatore Vitamix, puoi creare una consistenza più irregolare aggiungendo qualche verdura tritata alla fine oppure puoi preparare una purea completamente liscia.

Ovviamente, cruda non significa fredda. Decidi se servire la tua zuppa fredda, a temperatura ambiente o tiepida e imposta il tempo di miscelazione di conseguenza.

Le zuppe preparate nel frullatore Vitamix secondo le istruzioni rimangono crude e conservano enzimi preziosi. Le nostre zuppe crude devono essere frullate due minuti o anche meno, per evitare che superino la temperatura di 40 °C.

Queste zuppe crude, e molte altre ancora, sono raccolte nel Ricettario Live Fresh.

  • Zuppa giapponese Miso-Shiitake: il sapore salato e intenso del miso e i funghi shiitake si sposano piacevolmente con zenzero e aglio e accolgono a braccia aperte la guarnizione di cipollotto di questa gratificante zuppa, pensata dal celebre scrittore di libri di cucina e star del programma YouTube, Ani Phyo.